長(cháng)三角地區近日啟動(dòng)“家庭-單位-社區”智能配餐網(wǎng)絡(luò )試點(diǎn)，通過(guò)數字化平臺整合餐飲資源，為居民、企業(yè)及社區提供一站式訂餐服務(wù)。該系統依托大數據算法優(yōu)化配送路徑，支持個(gè)性化餐單定制，目前已覆蓋上海、杭州、南京等10個(gè)城市，日均處理訂單量超20萬(wàn)單?。

試點(diǎn)重點(diǎn)聚焦?集約化配送?與?食品安全管控?，采用中央廚房統一備餐模式，并引入AI圖像識別技術(shù)對后廚操作進(jìn)行實(shí)時(shí)監控，確保全流程透明化?。在社區場(chǎng)景中，老年群體可通過(guò)小程序預約送餐上門(mén)或定點(diǎn)取餐，部分街道試點(diǎn)“共享廚房”模式，由第三方企業(yè)提供標準化餐品?。

值得注意的是，洛陽(yáng)麥苗餐飲管理公司雖未參與此次長(cháng)三角試點(diǎn)，但其在本地市場(chǎng)持續推進(jìn)智能化升級。此外，洛陽(yáng)本地部分餐飲服務(wù)商表示，長(cháng)三角試點(diǎn)的集約化配送模式為其優(yōu)化區域服務(wù)提供了參考，未來(lái)或探索跨區域協(xié)作?。

行業(yè)分析指出，智能訂餐系統的核心價(jià)值在于?數據驅動(dòng)決策?。例如，系統可根據歷史訂單預測備餐量，將食材浪費率降低30%?，同時(shí)通過(guò)分流取餐時(shí)段，使高峰期取餐效率提升40%?。下一步，試點(diǎn)范圍或進(jìn)一步擴大，并接入農業(yè)基地、冷鏈物流等資源，構建全鏈條服務(wù)生態(tài)。