近年來(lái)，隨著(zhù)會(huì )展經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，配套餐飲服務(wù)需求持續升溫。在洛陽(yáng)等會(huì )展業(yè)活躍的城市，團餐企業(yè)正通過(guò)定制化、場(chǎng)景化服務(wù)探索市場(chǎng)增量，推動(dòng)行業(yè)向精細化運營(yíng)轉型。

洛陽(yáng)作為中原地區會(huì )展業(yè)的重要承載地，其本地團餐服務(wù)企業(yè)率先感知到市場(chǎng)變化。以?洛陽(yáng)食堂承包?業(yè)務(wù)為主的多家企業(yè)表示，大型展會(huì )、商務(wù)活動(dòng)的餐飲需求已從“基礎保障”轉向“品質(zhì)體驗”，主辦方對餐品設計、文化結合及服務(wù)效率的要求顯著(zhù)提升。例如，?洛陽(yáng)麥苗餐飲管理?公司近年來(lái)針對會(huì )展場(chǎng)景推出“主題定制餐單”，結合參展商需求融入地方特色餐飲元素，并通過(guò)數字化系統優(yōu)化供餐流程，逐步在行業(yè)內形成差異化競爭力。

業(yè)內人士分析，會(huì )展經(jīng)濟的規?；?、專(zhuān)業(yè)化趨勢，為團餐行業(yè)創(chuàng )造了新的增長(cháng)空間。企業(yè)需通過(guò)供應鏈整合、服務(wù)模式創(chuàng )新等方式提升響應能力，同時(shí)注重地域文化賦能，以匹配高品質(zhì)?客群需求。目前，部分區域頭部企業(yè)已嘗試與會(huì )展主辦方建立長(cháng)期合作，探索“一站式”餐飲解決方案。

中國飯店協(xié)會(huì )相關(guān)報告指出，定制化團餐服務(wù)正成為行業(yè)升級的重要方向，具備文化適配性和技術(shù)支撐能力的企業(yè)有望在細分賽道中占據先機。