?在企事業(yè)單位及學(xué)校食堂需求日益精細化的背景下，科學(xué)配餐正成為健康飲食管理的新趨勢。洛陽(yáng)麥苗餐飲管理有限公司作為本地食堂承包領(lǐng)域的服務(wù)商之一，近期通過(guò)營(yíng)養數據化分析與標準化流程，探索從食材采購到餐品設計的全鏈條健康管理模式，為團餐服務(wù)注入新理念。

據悉，洛陽(yáng)麥苗餐飲管理在洛陽(yáng)食堂承包業(yè)務(wù)中，引入專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師團隊與智能配餐系統。通過(guò)分析不同人群的膳食需求，結合季節變化與營(yíng)養學(xué)標準，動(dòng)態(tài)調整菜單結構，實(shí)現蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養素的準確搭配。例如，針對企業(yè)員工久坐、用腦強度高等特點(diǎn)，設計低脂高纖維餐品；同時(shí)，通過(guò)可視化菜單展示菜品成分及熱量，幫助就餐者合理選擇。

在食材管理環(huán)節，該公司與本地農業(yè)基地合作，建立食材溯源機制，確保原料新鮮度與安全性。目前，其服務(wù)已覆蓋洛陽(yáng)部分企事業(yè)單位食堂，通過(guò)減少預制菜比例、優(yōu)化烹飪方式，提升就餐滿(mǎn)意度。

洛陽(yáng)麥苗餐飲管理負責人表示，未來(lái)計劃將科學(xué)配餐模式延伸至學(xué)校、醫院等場(chǎng)景，推動(dòng)健康飲食理念普及。行業(yè)人士指出，隨著(zhù)消費者對營(yíng)養均衡的關(guān)注度提升，以數據為支撐的標準化配餐或將成為團餐行業(yè)升級的重要方向。